Modo de Preparação
- 1
Numa tigela, tempere os camarões com sal, pimenta e os alhos picados.
- 2
Num prato raso, misture a farinha de trigo com o pimentão doce, sal e pimenta.
- 3
Passe cada camarão na mistura de farinha, garantindo que ficam bem revestidos.
- 4
Num tacho ou frigideira funda, aqueça óleo vegetal suficiente para cobrir os camarões a cerca de 170°C.
- 5
Frite os camarões em lotes, sem encher demasiado a frigideira, por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e crocantes.
- 6
Retire os camarões com uma escumadeira e coloque-os sobre papel de cozinha para escorrer o excesso de óleo.
- 7
Enquanto os camarões fritam, prepare o molho: numa tigela pequena, misture a maionese, o ketchup, a mostarda Dijon, o sumo de limão, a salsa picada, o alho em pó e o piripiri (se usar). Misture bem até obter um molho homogéneo.
- 8
Sirva os camarões fritos imediatamente, acompanhados do molho generoso para mergulhar.
