Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Disponha as rodelas de ananás num tabuleiro de forno.
- 3
Numa tigela pequena, misture a manteiga amolecida, o açúcar amarelo, a canela, a noz-moscada e o cravinho até obter uma pasta homogénea.
- 4
Espalhe esta mistura uniformemente sobre cada rodela de ananás.
- 5
Regue o ananás com o Vinho do Porto e o sumo de limão.
- 6
Leve ao forno por cerca de 25-35 minutos, ou até o ananás ficar tenro e ligeiramente caramelizado. Vá regando o ananás com o molho do tabuleiro a meio da cozedura.
- 7
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente.
- 8
Sirva o ananás assado morno, regado com o molho que se formou no tabuleiro. Decore com folhas de hortelã fresca, se desejar.