Arroz de Limão, Coco e Ervas Aromáticas

Modo de Preparação

1. 1

   Num tacho, refogue a cebola e os alhos picados em azeite até ficarem translúcidos.

2. 2

   Adicione o arroz e envolva bem por cerca de 1 minuto, para que os grãos fiquem cobertos de azeite.

3. 3

   Junte a água, o leite de coco, a raspa de limão, o sumo de um/meio limão (a gosto), sal e pimenta.

4. 4

   Se usar, adicione a malagueta picada.

5. 5

   Leve a mistura a ferver.

6. 6

   Assim que ferver, reduza o lume para o mínimo, tape o tacho e cozinhe por cerca de 15-18 minutos, ou até o arroz absorver a maior parte do líquido.

7. 7

   Retire o tacho do lume e deixe o arroz repousar tapado por 5 minutos.

8. 8

   Solte o arroz com um garfo e envolva cuidadosamente as ervas aromáticas frescas picadas.

9. 9

   Prove e ajuste o sal e o sumo de limão, se necessário.

10. 10

    Sirva o arroz de limão, coco e ervas aromáticas quente ou morno.