Modo de Preparação
- 1
Lave bem o arroz em água corrente até a água sair limpa. Escorra.
- 2
Num tacho, coloque o leite, a casca de limão e o pau de canela. Leve ao lume até começar a ferver.
- 3
Adicione o arroz escorrido e a pitada de sal. Reduza o lume para médio-baixo.
- 4
Mexa frequentemente para o arroz não pegar ao fundo, cozinhando por cerca de 30-40 minutos, ou até o arroz estar cozido e o líquido ter engrossado.
- 5
Retire a casca de limão e o pau de canela.
- 6
Adicione o açúcar e mexa bem até dissolver completamente. Continue a cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- 7
Transfira o arroz doce para taças individuais ou para uma travessa.
- 8
Deixe arrefecer completamente. Polvilhe generosamente com canela em pó antes de servir.