Árvore de Natal de Bolachinhas Coloridas

Modo de Preparação

1. 1

   Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar em pó até obter um creme fofo.

2. 2

   Adicione o ovo, o extrato de baunilha e a raspa de limão. Misture bem.

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   Incorpore gradualmente a farinha, mexendo com uma colher de pau ou espátula até formar uma massa homogénea. Não trabalhe em excesso a massa.

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   Divida a massa em duas partes. Achate cada parte em disco, envolva em película aderente e leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 160°C. Forre um ou dois tabuleiros com papel vegetal.

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   Numa superfície levemente enfarinhada, estenda uma das partes da massa com cerca de 0,5 cm de espessura.

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   Com cortadores de bolachas em forma de estrela de diferentes tamanhos, corte as bolachinhas. Se não tiver cortadores, pode cortar em círculos e depois fazer um corte em cada um para simular uma estrela.

8. 8

   Disponha as bolachinhas nos tabuleiros preparados. Repita o processo com a restante massa.

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   Leve ao forno por 10-12 minutos, ou até as bordas começarem a dourar ligeiramente. As bolachinhas não devem ficar muito escuras.

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    Retire do forno e deixe arrefecer completamente nos tabuleiros antes de as mover.

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    Prepare o glacê: Numa tigela pequena, misture o açúcar em pó com o sumo de limão até obter uma consistência espessa mas fluida. Adicione mais sumo de limão ou açúcar em pó, se necessário.

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    Divida o glacê em duas ou três tigelas pequenas. Adicione a cada tigela algumas gotas de corante alimentar e misture bem.

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    Com o glacê colorido, decore as bolachinhas. Use um saco de pasteleiro com bico fino, um palito ou uma colher pequena para espalhar o glacê.

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    Deixe o glacê secar completamente (pode levar algumas horas).

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    Para montar a árvore: Empilhe as bolachinhas de maior tamanho na base, formando uma base larga. Continue a empilhar as bolachinhas, utilizando tamanhos cada vez menores, de forma a criar uma estrutura cónica que se assemelhe a uma árvore de Natal.

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    Pode usar um pouco de glacê como 'cola' entre as camadas de bolachinhas para maior estabilidade.