Modo de Preparação
- 1
Numa taça grande, misture o alho picado, a cerveja, o azeite, a mostarda, o molho de soja, a paprika, a pimenta preta e sal.
- 2
Adicione as asinhas de frango à marinada, certificando-se de que ficam bem cobertas. Tape a taça e leve ao frigorífico por, pelo menos, 1 hora (idealmente 4 horas ou de um dia para o outro).
- 3
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 4
Disponha as asinhas de frango numa única camada num tabuleiro de forno. Pode forrar o tabuleiro com papel vegetal para facilitar a limpeza.
- 5
Regue as asinhas com parte da marinada. Se estiver a usar, coloque alguns ramos de alecrim entre as asinhas.
- 6
Leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, virando as asinhas a meio da cozedura e regando com mais marinada, até ficarem douradas e cozidas.
- 7
Nos últimos 5-10 minutos de cozedura, pode aumentar a temperatura do forno ligeiramente para um aspeto mais crocante.
- 8
Retire do forno e sirva as asinhas quentes, acompanhadas de rodelas de limão, se desejar.
- 9
Antes de servir, confirme com um termómetro de cozinha que a carne atingiu 74 °C na parte mais espessa, sem encostar a sonda ao osso.
