Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C.
- 2
Num tabuleiro de forno grande, disponha as rodelas de cebola.
- 3
Coloque os pedaços de frango por cima das cebolas.
- 4
Numa taça pequena, misture o azeite, o pimentão-doce, o alecrim, sal e pimenta. Barre os pedaços de frango com esta mistura.
- 5
Adicione os dentes de alho esmagados e as folhas de louro entre os pedaços de frango.
- 6
Verta a cerveja por todo o tabuleiro.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50-60 minutos, ou até o frango estar dourado e cozido.
- 8
Durante os últimos 15 minutos de cozedura, pode aumentar ligeiramente a temperatura para obter uma pele mais crocante.
- 9
Retire do forno e deixe repousar por 5 minutos antes de servir.
- 10
Sirva quente, regado com o molho de cozedura e acompanhado de batatas assadas ou uma salada verde.
- 11
Antes de servir, confirme com um termómetro de cozinha que a carne atingiu 74 °C na parte mais espessa, sem encostar a sonda ao osso.
