Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Numa taça grande, tempere os pedaços de frango com sal grosso e pimenta preta moída.
- 3
Num tabuleiro de forno grande, aqueça o azeite em lume médio-alto.
- 4
Adicione os cubos de bacon e frite até ficarem dourados e crocantes. Retire o bacon com uma escumadeira e reserve, deixando a gordura no tabuleiro.
- 5
No mesmo tabuleiro, adicione os pedaços de frango e doure de todos os lados na gordura do bacon.
- 6
Junte as rodelas de cebola e os alhos picados ao tabuleiro. Mexa bem, raspando o fundo para soltar os sucos.
- 7
Adicione as batatas cortadas em quartos e o ramo de alecrim.
- 8
Regue tudo com a cerveja.
- 9
Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido.
- 10
Asse por aproximadamente 45-50 minutos, ou até o frango estar cozido, as batatas estarem macias e douradas, e o molho ter engrossado ligeiramente.
- 11
Nos últimos 10 minutos de cozedura, espalhe o bacon crocante reservado por cima do frango e das batatas.
- 12
Retire do forno e deixe repousar por 5 minutos antes de servir.