Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas (cerca de 2-3 mm).
- 3
Numa frigideira grande, aqueça metade do azeite em lume médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida (cerca de 5 minutos).
- 4
Junte o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, sem deixar queimar.
- 5
Adicione o bacalhau desfiado aos refogados e envolva bem. Cozinhe por cerca de 5 minutos, apenas para aquecer e envolver os sabores.
- 6
Numa travessa de ir ao forno, disponha uma camada de rodelas de batata, tempere com sal, pimenta e noz-moscada (se usar).
- 7
Cubra com metade da mistura de bacalhau e cebola.
- 8
Faça outra camada de batatas, tempere novamente.
- 9
Disponha o restante bacalhau por cima.
- 10
Termine com uma última camada de batatas, temperando.
- 11
Num recipiente, misture as natas com a salsa picada. Tempere levemente com sal e pimenta.
- 12
Verta a mistura de natas uniformemente sobre as batatas e o bacalhau.
- 13
Regue com o restante azeite.
- 14
Polvilhe generosamente com o queijo ralado.
- 15
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até as batatas estarem macias e o topo estar dourado e borbulhante.
- 16
Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
