Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Coloque-as numa panela com água e sal e coza por cerca de 5-7 minutos, apenas para amolecer. Escorra bem. Se desejar uma textura mais cremosa, pode adicionar um pouco de leite às batatas enquanto cozem.
- 3
Descasque e corte as cebolas em meias-luas finas. Descasque e pique os dentes de alho.
- 4
Num tacho grande ou num tabuleiro de forno, disponha uma camada de batatas. Cubra com uma camada de cebola e alho picado. Tempere ligeiramente com sal e pimenta.
- 5
Por cima da cebola, disponha o bacalhau demolhado e desfiado. Regue generosamente com azeite.
- 6
Repita as camadas: batatas, cebola, alho, bacalhau, azeite, sal e pimenta, até terminar os ingredientes, terminando com uma camada de batatas regada com bastante azeite.
- 7
Leve ao horno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até as batatas estarem douradas e macias, e o bacalhau cozido.
- 8
Retire do forno, guarneça com salsa fresca picada e sirva imediatamente.
