Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas (cerca de 1 cm).
- 3
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas.
- 4
Numa assadeira grande, disponha uma camada de batatas, seguida de uma camada de cebolas e algumas folhas de louro.
- 5
Tempere com um pouco de sal (atenção que o bacalhau já é salgado) e pimenta preta.
- 6
Repita as camadas até terminar as batatas e as cebolas, finalizando com uma camada de cebolas.
- 7
Coloque as postas de bacalhau sobre as cebolas.
- 8
Regue tudo generosamente com azeite virgem extra. Se usar alho, espalhe os dentes de alho descascados (inteiros ou laminados) pela assadeira.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até as batatas estarem macias e o bacalhau cozinhado e a lascar.
- 10
Verifique o azeite, se necessário adicione mais durante a cozedura.
- 11
Retire do forno e guarneça com coentros frescos picados, se desejar.
- 12
Sirva quente.
