Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 3
Junte o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, tendo cuidado para não queimar.
- 4
Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos, mexendo.
- 5
Polvilhe com a farinha e mexa bem para envolver o bacalhau e a cebola.
- 6
Verta o leite aos poucos, mexendo sempre com um fouet para não formar grumos, até obter um molho béchamel espesso.
- 7
Tempere com sal, pimenta preta e noz-moscada a gosto.
- 8
Incorpore os camarões cozidos e descascados no molho.
- 9
Transfira o preparado para um tabuleiro de ir ao forno.
- 10
Cubra uniformemente com a broa de milho esmigalhada e, se desejar, polvilhe com queijo ralado.
- 11
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até a superfície ficar dourada e crocante.
- 12
Retire do forno, guarneça com salsa fresca picada e sirva quente.
