Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Descasque as batatas, corte-as em cubos e coza-as em água com sal até ficarem bem macias.
- 3
Escorra as batatas e esmague-as para fazer puré. Adicione a manteiga e o leite quente, misture bem até obter um puré cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- 4
Enquanto as batatas cozem, pique a cebola e os alhos finamente.
- 5
Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola e os alhos até ficarem translúcidos.
- 6
Junte o bacalhau desfiado ao refogado, envolva bem e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7
Retire o tacho do lume. Junte a salsa picada e um dos ovos ao bacalhau e misture.
- 8
Numa travessa de ir ao forno, espalhe metade do puré de batata. Cubra com o recheio de bacalhau.
- 9
Cubra o bacalhau com o restante puré de batata, alisando a superfície.
- 10
Pincele o topo do puré com o ovo batido restante e, se desejar, polvilhe com queijo ralado.
- 11
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.
- 12
Retire do forno e sirva quente.
