Name: Bacalhau Rápido no Forno
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 pessoas
Ingredients: 800g de bacalhau demolhado e em postas altas; 1 kg de batatas; 2 cebolas grandes; Azeite virgem extra q.b.; 2 dentes de alho; Leite q.b. (opcional, para escaldar o bacalhau); Pimenta preta moída na hora q.b.; Salsa fresca picada q.b.; Sal q.b. (se necessário, pois o bacalhau já é salgado)

Sobre esta receita

Esta receita de Bacalhau Rápido no Forno destaca bacalhau demolhado e em postas altas e batatas. O método segue uma confeção no forno, com 20 min de preparação e 35 min de confeção e um rendimento de 4 pessoas.

Preparar e medir os ingredientes antes de começar ajuda a seguir a ordem dos passos sem interrupções e a controlar melhor o ponto final.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
2
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas ou cubos pequenos. Coloque-as numa travessa de ir ao forno.
3
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas. Adicione-as às batatas.
4
Estenda as postas de bacalhau por cima das batatas e cebolas.
5
Pique os dentes de alho e espalhe-os pela travessa.
6
Regue tudo generosamente com azeite virgem extra.
7
Tempere com pimenta preta moída.
8
Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até as batatas estarem tenras e o bacalhau cozinhado e ligeiramente dourado.
9
Se gostar do bacalhau mais suave, pode escaldá-lo rapidamente em leite antes de o colocar na travessa.
10
Verifique o sal no final, pois o bacalhau pode já ser suficiente.
11
Retire do forno, polvilhe com salsa fresca picada e sirva imediatamente.