Modo de Preparação
- 1
Comece por secar bem as lascas de bacalhau com papel de cozinha.
- 2
Passe as lascas de bacalhau por farinha e, de seguida, por ovo batido.
- 3
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira funda e frite o bacalhau até ficar dourado e crocante. Retire e coloque sobre papel absorvente.
- 4
Para o molho: Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola e os alhos picados até ficarem macios.
- 5
Adicione os frutos do mar e cozinhe por cerca de 2-3 minutos.
- 6
Regue com o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
- 7
Junte as natas, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando até o molho engrossar ligeiramente.
- 8
Adicione a salsa picada e o sumo de limão, misture bem.
- 9
Sirva o bacalhau frito regado com o molho de frutos do mar quente.
