Preparação
- 1
Numa taça, misture a bolacha Maria triturada com a manteiga derretida até obter uma massa homogénea.
- 2
Forre um tabuleiro pequeno com papel vegetal. Pressione a mistura de bolacha no fundo do tabuleiro, formando uma camada uniforme.
- 3
Leve ao frigorífico por cerca de 30 minutos para solidificar.
- 4
Entretanto, prepare a cobertura: Numa panela, junte o leite condensado, o sumo de limão e a raspa de limão. Leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente (cerca de 5-7 minutos). Deixe arrefecer um pouco.
- 5
Retire o tabuleiro do frigorífico e espalhe a mistura de leite condensado sobre a base de bolacha.
- 6
Volte a levar ao frigorífico por pelo menos 2 horas, ou até a cobertura estar firme.
- 7
Prepare o glacé: Numa taça pequena, misture o açúcar com as 2 colheres de sopa de sumo de limão até obter uma pasta lisa. Se desejar uma cor mais vibrante, adicione algumas gotas de corante alimentar amarelo.
- 8
Corte a base de limão em barritas (rettangulares ou quadradas).
- 9
Pincele cada barrita com o glacé, cobrindo bem a superfície.
- 10
Deixe secar o glacé ao ar livre por cerca de 1 hora antes de servir.