Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave bem as batatas. Se forem batatas novas, pode assá-las com casca. Se forem batatas maiores, descasque-as e corte-as em cubos ou gomos de tamanho semelhante para garantir um cozimento uniforme.
- 3
Coloque as batatas num tabuleiro de forno grande. Adicione os dentes de alho inteiros (com casca) espalhados pelo tabuleiro.
- 4
Regue generosamente as batatas com azeite extra virgem.
- 5
Tempere com sal grosso, pimenta preta moída na hora, os raminhos de alecrim e tomilho.
- 6
Misture tudo com as mãos, garantindo que todas as batatas ficam bem envolvidas no azeite e nos temperos.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até as batatas estarem douradas e crocantes por fora, e macias por dentro.
- 8
Vire as batatas a meio do tempo de cozedura para dourarem uniformemente.
- 9
Retire do forno. Se desejar, retire os dentes de alho, esprema-os para obter um puré de alho e misture com as batatas. Finalize com salsa picada, se estiver a usar.
- 10
Sirva imediatamente como acompanhamento.