Batatas Murro Assadas no Micro-ondas

Modo de Preparação

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   Lave bem as batatas em água corrente, esfregando a casca para remover qualquer vestígio de terra. Não é necessário descascar.

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   Com um garfo, faça vários furos em cada batata. Isto permite que o vapor escape durante o cozimento e evita que rebentem.

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   Coloque as batatas num prato próprio para micro-ondas. Cubra o prato com película aderente, deixando uma pequena abertura para o vapor sair, ou utilize a função de vapor do seu micro-ondas se disponível.

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   Cozinhe em potência alta no micro-ondas por cerca de 6 a 10 minutos, dependendo do tamanho das batatas e da potência do seu aparelho. As batatas devem ficar tenras ao serem espetadas com um palito.

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   Retire as batatas do micro-ondas com cuidado (estarão quentes e cheias de vapor).

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   Faça um corte em cruz na parte superior de cada batata.

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   Com cuidado, aperte as laterais da batata para que o interior se abra e pareça um 'murro'.

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   Regue generosamente com o azeite virgem extra.

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   Tempere com sal grosso e pimenta preta moída na hora a gosto.

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    Polvilhe com as ervas aromáticas frescas picadas.

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    Sirva imediatamente como acompanhamento.