Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e forre com papel vegetal um tabuleiro quadrado com cerca de 20x20cm.
- 2
Numa taça grande, bata a manteiga derretida com o açúcar amarelo e o açúcar branco até obter uma mistura homogénea.
- 3
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte o extrato de baunilha e misture.
- 4
Peneire a farinha, o fermento em pó e o sal para a taça com os ingredientes molhados. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar, sem bater em excesso.
- 5
Deite metade da massa no tabuleiro preparado, espalhando uniformemente.
- 6
Espalhe o doce de leite por cima da massa no tabuleiro, deixando uma pequena margem nas bordas.
- 7
Cubra com o restante da massa, espalhando com cuidado para cobrir o doce de leite.
- 8
Polvilhe as nozes picadas por cima da massa.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas húmidas (não completamente limpo, pois queremos que fiquem húmidos por dentro).
- 10
Retire do forno e deixe arrefecer completamente no tabuleiro antes de cortar em quadrados. Isto é crucial para que os blondies não se desfaçam.