Modo de Preparação
- 1
Numa tigela, misture a carne picada, a cebola picada, os alhos picados, o ovo, o pão ralado, a salsa, o sal, a pimenta e a noz-moscada (se usar).
- 2
Molhe o pão ralado com o leite e adicione à mistura de carne. Amasse bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
- 3
Molde a mistura de carne num formato de bola, compacto mas não demasiado apertado. Se desejar, pode rechear a bola com um pouco de queijo.
- 4
Num tabuleiro de forno, coloque a bola de carne. Se usar bacon em cubos, espalhe-os à volta da bola. Se preferir, cubra o topo da bola com fatias de bacon.
- 5
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 45 a 50 minutos, até um termómetro inserido no centro marcar pelo menos 71 °C.
- 6
Durante os últimos 10 minutos de cozedura, regue a bola com um pouco de molho de tomate ou adicione molho de tomate à volta.
- 7
Retire do forno e deixe repousar por 5-10 minutos antes de cortar.
- 8
Sirva quente, acompanhada de mais molho de tomate, arroz branco ou batatas assadas.
