Modo de Preparação
- 1
Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar amarelo até obter um creme fofo.
- 2
Adicione o ovo, o mel e o sal e misture bem.
- 3
Numa outra tigela, misture a farinha, o gengibre em pó, a canela em pó e o cravinho em pó (se usar).
- 4
Incorpore gradualmente os ingredientes secos à mistura húmida, mexendo até formar uma massa homogénea.
- 5
Forme uma bola com a massa, envolva em película aderente e leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos.
- 6
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- 7
Retire a massa do frigorífico e, polvilhando com um pouco de farinha, estenda-a com um rolo até uma espessura de cerca de 0,5 cm.
- 8
Com cortadores de bolachas, corte a massa no formato desejado.
- 9
Disponha as bolachas no tabuleiro preparado, deixando algum espaço entre elas.
- 10
Leve ao forno por 10-12 minutos, ou até as bordas começarem a dourar.
- 11
Retire do forno e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.
- 12
Sirva as bolachas simples ou decore a gosto.