Modo de Preparação
- 1
Coloque a farinha, o gengibre em pó, a canela em pó e o sal no copo da Bimby. Misture 10 segundos/Velocidade 3.
- 2
Adicione a manteiga em pedaços e o açúcar amarelo. Misture 1 minuto/Velocidade 3, até obter uma mistura areada.
- 3
Junte a gema de ovo e as raspas de tangerina. Amasse 1 minuto/Velocidade Espiga.
- 4
Retire a massa do copo, envolva-a em película aderente e leve ao frigorífico por cerca de 30 minutos.
- 5
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- 6
Retire a massa do frigorífico. Estenda-a sobre uma superfície levemente enfarinhada com cerca de 0.5 cm de espessura.
- 7
Com cortadores de bolachas, corte as formas desejadas.
- 8
Disponha as bolachinhas no tabuleiro preparado.
- 9
Leve ao forno por 10-12 minutos, ou até as bordas começarem a dourar.
- 10
Retire do forno e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha antes de servir.