Modo de Preparação
- 1
Numa taça grande, bata a manteiga com o açúcar em pó até obter um creme fofo e homogéneo.
- 2
Adicione o ovo e o extrato de baunilha e misture bem.
- 3
Incorpore a canela, o cravinho, a noz-moscada e o sal.
- 4
Gradualmente, adicione a farinha, misturando com uma espátula ou as mãos até formar uma massa coesa.
- 5
Divida a massa em duas partes, achate cada parte formando um disco, envolva em película aderente e leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos.
- 6
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um ou dois tabuleiros com papel vegetal.
- 7
Numa superfície ligeiramente enfarinhada, estenda uma porção da massa com cerca de 0.5 cm de espessura.
- 8
Com cortadores de bolachas, corte as formas desejadas (estrelas, luas, árvores de Natal, etc.).
- 9
Coloque as bolachinhas nos tabuleiros preparados, deixando algum espaço entre elas.
- 10
Leve ao forno por 10-12 minutos, ou até as bordas começarem a ficar ligeiramente douradas. Não deixe cozinhar em excesso para não ficarem muito rijas.
- 11
Retire do forno e deixe arrefecer nos tabuleiros por alguns minutos antes de as transferir para uma grelha para arrefecerem completamente.
- 12
Decore a gosto com glacé real ou deixe-as simples. Guarde em caixas de metal para manter a frescura.