Bolachinhas Para Acompanhar O Seu Chá de Natal

Modo de Preparação

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   Numa tigela grande, misture a manteiga amolecida com o açúcar em pó até obter um creme homogéneo.

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   Adicione a gema de ovo, o extrato de baunilha, as raspas de limão e laranja e a pitada de sal. Misture bem.

3. 3

   Incorpore gradualmente a farinha, misturando com as mãos ou uma espátula até formar uma massa macia e coesa. Se desejar, adicione canela e noz-moscada nesta fase.

4. 4

   Forme uma bola com a massa, envolva-a em película aderente e leve ao frigorífico por, pelo menos, 30 minutos para firmar.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um ou dois tabuleiros com papel vegetal.

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   Numa superfície levemente enfarinhada, estenda a massa com um rolo até atingir cerca de 0.5 cm de espessura.

7. 7

   Com cortadores de bolachas de Natal (estrelas, sinos, árvores, etc.), corte as bolachinhas.

8. 8

   Disponha as bolachinhas nos tabuleiros preparados, deixando algum espaço entre elas.

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   Leve ao forno por 10-12 minutos, ou até as bordas começarem a ficar ligeiramente douradas. Não deixe cozinhar em excesso para não ficarem demasiado torradas.

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    Retire do forno e deixe arrefecer completamente nos tabuleiros antes de manusear.

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    Guarde as bolachinhas num recipiente hermético para manter a sua crocância.