Boleima Batida: O Bolo Mais Fofo Que Jamais Fez!

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo (redonda com furo central ou retangular).

2. 2

   Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione o óleo em fio, batendo sempre.

4. 4

   Numa tigela separada, misture a farinha, o fermento, o sal e as raspas de citrino (se usar).

5. 5

   Alterne a adição dos ingredientes secos e o leite à mistura de ovos, batendo em velocidade baixa apenas até incorporar. Comece e termine com os ingredientes secos.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.