Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Numa taça grande, misture a amêndoa moída, o açúcar, a raspa de limão e a pitada de sal.
- 3
Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- 4
Incorpore o extrato de baunilha.
- 5
Gradualmente, adicione a farinha, misturando apenas o suficiente para incorporar.
- 6
Com as mãos ligeiramente humedecidas, molde pequenas bolas com a massa.
- 7
Coloque os bolinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre eles.
- 8
Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados nas bordas.
- 9
Retire do forno e deixe arrefecer completamente no tabuleiro antes de os mover.
- 10
Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.