Modo de Preparação
- 1
Numa tigela, prepare o Cerelac dissolvendo-o no leite morno. Mexa bem até obter uma papa homogénea.
- 2
Adicione os ovos à mistura de Cerelac e leite e bata bem até incorporar.
- 3
Acrescente o açúcar, o fermento em pó e as raspas de limão (se usar). Misture delicadamente até obter uma massa leve e homogénea.
- 4
Aqueça uma boa quantidade de óleo vegetal numa frigideira ou tacho em lume médio.
- 5
Com a ajuda de duas colheres de sopa, vá formando pequenos bolinhos e colocando-os cuidadosamente no óleo quente. Não sobrecarregue a frigideira.
- 6
Frite os bolinhos, virando-os ocasionalmente, até ficarem dourados de todos os lados. Isto deve demorar cerca de 3-4 minutos por cada fornada.
- 7
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- 8
Se desejar, polvilhe os bolinhos ainda quentes com uma mistura de açúcar e canela.
- 9
Sirva os bolinhos de Cerelac quentes ou mornos.