Modo de Preparação
- 1
Desfaça o bolo de chocolate em migalhas finas numa taça.
- 2
Derreta o chocolate para culinária em banho-maria ou no microondas. Junte a manteiga e o leite, mexendo até obter uma mistura homogénea.
- 3
Verta a mistura de chocolate sobre as migalhas de bolo e envolva bem com as mãos ou uma espátula até formar uma massa maleável.
- 4
Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite. Se estiver muito húmida, adicione um pouco de açúcar em pó.
- 5
Com as mãos, molde pequenas bolas de massa (aproximadamente do tamanho de uma noz).
- 6
Se desejar, divida a massa em porções e misture corantes alimentares para obter cores diferentes.
- 7
Derreta chocolate branco para cobertura (se desejar usar para pintar os bolinhos) e, se necessário, adicione um pouco de óleo vegetal para ficar mais fluido. Junte corantes alimentares se for o caso.
- 8
Mergulhe a ponta dos palitos na cobertura de chocolate (ou glacê) e espete-os nas bolas de massa.
- 9
Leve os bolinhos ao frigorífico por cerca de 15-20 minutos para firmar.
- 10
Derreta o chocolate para cobertura (se não o fez antes) ou prepare o glacê. Mergulhe cada bolinho no chocolate/glacê, certificando-se que ficam totalmente cobertos.
- 11
Deixe escorrer o excesso de cobertura e decore imediatamente com granulados, ou deixe secar um pouco e depois decore com um fio de chocolate de outra cor.
- 12
Deixe secar completamente antes de servir.