Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe com açúcar.
- 2
Na forma preparada, espalhe o coco ralado de forma uniforme, cobrindo o fundo e os lados.
- 3
Numa tigela, misture o leite condensado, as natas e as gemas de ovo até obter uma mistura homogénea.
- 4
Verta cuidadosamente esta mistura sobre a camada de coco na forma.
- 5
Leve ao forno em banho-maria (coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior com água quente) por cerca de 45-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- 6
Retire do forno e deixe arrefecer completamente na forma antes de desenformar.
- 7
Desenforme com cuidado sobre um prato de servir.
- 8
Sirva fresco, idealmente refrigerado no frigorífico antes de servir.