Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com buraco no meio (ou outra forma à sua escolha).
- 2
Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione o óleo gradualmente, batendo sempre.
- 4
Incorpore o leite e a raspa de limão (se usar). Misture bem.
- 5
Noutra taça, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 6
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula ou batedor de varas, apenas até incorporar. Não bata em excesso para o bolo não ficar duro.
- 7
Verta a massa na forma preparada.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 10
Sirva simples, polvilhado com açúcar em pó, ou com uma cobertura à sua preferência.