Modo de Preparação
- 1
Prepare o creme: Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar em pó até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 2
Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- 3
Incorpore o extrato de baunilha e misture.
- 4
Montagem: Molhe rapidamente cada bolacha Maria no café frio. Evite que fiquem demasiado moles.
- 5
Num prato de servir, faça uma camada de bolachas molhadas.
- 6
Cubra com uma camada generosa do creme de manteiga.
- 7
Repita o processo, alternando camadas de bolacha e creme, até terminar os ingredientes. Termine com uma camada de creme.
- 8
Prepare a cobertura de chocolate: Derreta o chocolate negro em banho-maria ou no micro-ondas com as natas.
- 9
Mexa até obter uma calda lisa e brilhante.
- 10
Verta a calda de chocolate sobre o bolo, cobrindo a última camada de creme.
- 11
Leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente de um dia para o outro, para que os sabores se misturem e o bolo fique firme.
- 12
Sirva frio.