Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com cerca de 22cm de diâmetro.
- 2
Numa tigela, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- 3
Numa outra tigela, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira elétrica até obter um creme claro e fofo.
- 4
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte o extrato de baunilha.
- 5
Num recipiente à parte, misture o café morno com as natas.
- 6
Adicione metade dos ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, batendo em velocidade baixa até incorporar.
- 7
Junte o cacau em pó à mistura de café e natas, dissolvendo completamente.
- 8
Adicione gradualmente a mistura de café, natas e cacau à massa, batendo em velocidade baixa até ficar homogéneo.
- 9
Junte o restante dos ingredientes secos e bata apenas até a massa ficar homogénea. Não bata em excesso.
- 10
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 11
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de o desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 12
Sirva simples ou com uma cobertura de chocolate a gosto.