Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
Numa tigela, misture os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo.
- 3
Adicione o óleo, o sumo e as raspas da laranja e misture bem.
- 4
Incorpore a cenoura ralada e a curgete ralada.
- 5
Noutra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Misture.
- 6
Adicione os ingredientes secos aos molhados, misturando delicadamente até obter uma massa homogénea, sem bater demasiado.
- 7
Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente.
- 9
Para a cobertura: Parta o chocolate em pedaços pequenos e coloque numa tigela.
- 10
Aqueça as natas numa panela pequena até começarem a ferver nas bordas. Não deixe ferver em cachão.
- 11
Verta as natas quentes sobre o chocolate e deixe repousar por 1 minuto.
- 12
Mexa suavemente com uma colher ou espátula até o chocolate derreter completamente e obter um creme liso e brilhante.
- 13
Deite a cobertura de chocolate sobre o bolo frio, espalhando uniformemente.
- 14
Deixe a cobertura solidificar antes de servir.