Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (redonda com cerca de 22cm de diâmetro).
- 2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
- 3
Adicione o óleo e a abóbora esmagada e misture bem.
- 4
Numa tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, a canela e o sal.
- 5
Incorpore os ingredientes secos à mistura húmida, mexendo apenas o suficiente para combinar. Não misture em excesso.
- 6
Junte o chocolate picado (e as nozes/amêndoas, se usar) à massa e envolva delicadamente.
- 7
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 8
Leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de o desenformar para uma grelha, onde deve arrefecer completamente.