Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com cerca de 22cm de diâmetro.
- 2
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo bem. Deixe arrefecer ligeiramente.
- 3
Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e pálido.
- 4
Junte os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Adicione o extrato de baunilha.
- 5
Incorpore o chocolate derretido e o café (se usar) na mistura de ovos e manteiga. Mexa até ficar homogéneo.
- 6
Numa tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 7
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura húmida, mexendo delicadamente apenas até incorporar. Não bata em excesso.
- 8
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Deixe o bolo arrefecer na forma por 10 minutos antes de o desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 11
Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó, ou acompanhado de natas batidas.