Bolo Cobertura de Manteiga

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.

2. 2

   Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme leve e fofo.

3. 3

   Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Misture o extrato de baunilha.

5. 5

   Numa tigela separada, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal.

6. 6

   Alternadamente, adicione os ingredientes secos e o leite à mistura de manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até combinar.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.

8. 8

   Leve ao forno por 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9. 9

   Deixe o bolo arrefecer na forma por 10 minutos antes de o desenformar para uma grelha para arrefecer completamente.

10. 10

    Para a cobertura: Numa tigela, bata a manteiga amolecida até ficar cremosa.

11. 11

    Adicione gradualmente o açúcar em pó, alternando com o leite, batendo bem.

12. 12

    Incorpore o extrato de baunilha e bata até obter uma cobertura lisa e homogénea.

13. 13

    Espalhe a cobertura sobre o bolo completamente arrefecido.