Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma de bolo com buraco no meio.
- 3
Numa taça grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 4
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 5
Incorpore a raspa de limão.
- 6
Numa tigela separada, misture a farinha, o fermento, o sal, a canela e a noz-moscada.
- 7
Alterne a adição dos ingredientes secos e do leite à mistura de ovos e manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar.
- 8
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 11
Depois de frio, polvilhe com açúcar em pó, se desejar.