Bolo Coroa de Natal com Frutos Secos e Especiarias

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte generosamente uma forma de coroa com manteiga e polvilhe com farinha, retirando o excesso.

2. 2

   Numa taça grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

3. 3

   Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Incorpore as raspas de laranja e limão.

5. 5

   Noutra taça, misture a farinha, o fermento, o sal, a canela, a noz-moscada e o cravinho.

6. 6

   Adicione alternadamente os ingredientes secos e as natas à mistura de manteiga e ovos, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture delicadamente até obter uma massa homogénea, sem bater em excesso.

7. 7

   Envolva as nozes, as amêndoas e as passas na massa com uma espátula.

8. 8

   Verta a massa na forma de coroa preparada, distribuindo-a uniformemente.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45-55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

10. 10

    Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 15 minutos antes de o desenformar sobre uma rede para arrefecer completamente.

11. 11

    Decore a gosto, por exemplo, com um fio de glacé de limão ou açúcar em pó.