Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte generosamente com manteiga uma forma de buraco no meio. Polvilhe com farinha, retirando o excesso.
- 2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 3
Adicione o óleo em fio, continuando a bater.
- 4
Incorpore o leite e as raspas de limão, misturando bem.
- 5
Peneire a farinha e o fermento por cima da mistura, incorporando delicadamente com uma vara de arames ou espátula, até a massa ficar homogénea e sem grumos. Não bata em excesso.
- 6
Verta a massa na forma preparada.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 9
Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó.
