Name: Bolo Fofo de Limão com Óleo e Leite
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 10-12 pessoas
Ingredients: 3 ovos grandes; 2 chávenas de açúcar; 1 chávena de óleo vegetal (girassol ou amendoim); 1 chávena de leite; 2 e ½ chávenas de farinha de trigo sem fermento; 1 colher de sopa de fermento em pó; Raspas de 1 limão; Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma

Sobre esta receita

Esta receita de Bolo Fofo de Limão com Óleo e Leite destaca e ½ chávenas de farinha de trigo sem fermento e colher de sopa de fermento em pó. O método segue uma confeção no forno, com 15 min de preparação e 45 min de confeção e um rendimento de 10-12 pessoas.

Para um resultado consistente, confirme as quantidades, leia o método completo e acompanhe os sinais de textura e cozedura descritos nos passos.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte generosamente com manteiga uma forma de buraco no meio. Polvilhe com farinha, retirando o excesso.
2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
3
Adicione o óleo em fio, continuando a bater.
4
Incorpore o leite e as raspas de limão, misturando bem.
5
Peneire a farinha e o fermento por cima da mistura, incorporando delicadamente com uma vara de arames ou espátula, até a massa ficar homogénea e sem grumos. Não bata em excesso.
6
Verta a massa na forma preparada.
7
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
8
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
9
Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó.