Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
- 2
Para a Massa de Baunilha: Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
- 3
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore o extrato de baunilha.
- 5
Noutra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
- 6
Adicione alternadamente os ingredientes secos e o leite à mistura de manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar.
- 7
Verta metade da massa numa das formas preparadas.
- 8
Para a Massa de Chocolate: Na mesma tigela (sem lavar), repita os passos 2 a 5, substituindo o cacau em pó por uma parte da farinha, até obter a massa de chocolate.
- 9
Verta a massa de chocolate na outra forma preparada.
- 10
Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 11
Deixe arrefecer os bolos nas formas por 10 minutos antes de os desenformar para uma grelha para arrefecerem completamente.
- 12
Para a Cobertura: Numa panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga. Leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente (ponto de brigadeiro mole).
- 13
Retire do lume e incorpore as natas, misturando bem até obter uma cobertura lisa e brilhante.
- 14
Para montar: Coloque o bolo de baunilha num prato de servir. Espalhe uma camada generosa de cobertura por cima.
- 15
Coloque cuidadosamente o bolo de chocolate por cima da cobertura.
- 16
Cubra o topo e os lados do bolo com o restante da cobertura.
- 17
Deixe o bolo assentar por pelo menos 30 minutos antes de servir.