Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
Numa taça grande, bata o puré de abóbora com o açúcar, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogénea.
- 3
Noutra taça, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz moscada e o sal.
- 4
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de abóbora, mexendo apenas até incorporar. Não misture em excesso.
- 5
Se desejar, adicione as nozes picadas e envolva.
- 6
Verta a massa na forma preparada.
- 7
Leve ao forno por 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Retire do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.