Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
Numa taça, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
- 3
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore a raspa de limão.
- 5
Noutra taça, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal.
- 6
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura húmida, alternando com o leite, sem bater em demasia.
- 7
Envolva as ameixas secas e as nozes partindo.
- 8
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos, ou até inserir um palito e este sair limpo.
- 10
Retire do forno e deixe arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.