Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (redonda com cerca de 20cm de diâmetro).
- 2
Numa taça média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 3
Numa taça grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e fofa.
- 4
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Junte o extrato de baunilha.
- 5
À vez, adicione os ingredientes secos e as natas à mistura de manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos. Bata apenas até incorporar.
- 6
Com uma espátula, envolva delicadamente o chocolate branco picado e os arandos na massa.
- 7
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 8
Leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de o desenformar para uma grade, onde deve arrefecer completamente.
- 10
Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó.