Iogurte de Chocolate Branco e Coco Cremoso

Modo de Preparação

1. 1

   Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo bem até ficar liso. Deixe arrefecer ligeiramente.

2. 2

   Numa tigela, misture o iogurte natural com o açúcar em pó e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogénea.

3. 3

   Bata as natas frescas numa tigela até ficarem firmes, mas sem exagerar (ponto de chantilly mole).

4. 4

   Incorpore delicadamente o chocolate branco derretido e arrefecido na mistura de iogurte. Mexa suavemente.

5. 5

   Adicione o coco ralado à mistura e envolva.

6. 6

   Incorpore as natas batidas à mistura de iogurte e chocolate, em movimentos de baixo para cima, para não perder a aeração.

7. 7

   Divida a mistura por taças individuais ou por um recipiente maior.

8. 8

   Cubra com película aderente, garantindo que toca a superfície do iogurte para evitar a formação de película, e leve ao frigorífico por, pelo menos, 4 horas, ou até solidificar.

9. 9

   Antes de servir, decore com raspas de limão ou lima e com coco fresco ralado, se desejar.