Modo de Preparação
- 1
Comece por preparar a cobertura de caramelo: Numa panela, junte o leite condensado, a manteiga e as natas. Leve a lume brando, mexendo sempre, até obter uma consistência de caramelo (cerca de 15-20 minutos). Deixe arrefecer um pouco.
- 2
Derreta o chocolate negro em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.
- 3
Numa tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar em pó até obter um creme homogéneo.
- 4
Num prato ou forma, comece a montar o bolo: Passe rapidamente cada bolacha pelo café frio.
- 5
Faça uma camada de bolachas embebidas no café no fundo do prato.
- 6
Cubra com uma camada do creme de manteiga e açúcar.
- 7
Repita as camadas de bolacha e creme até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
- 8
Leve o bolo ao frigorífico por pelo menos 2 horas para firmar.
- 9
Desenforme o bolo e cubra com a cobertura de caramelo.
- 10
Regue com o chocolate derretido por cima do caramelo, fazendo um efeito marmoreado ou de rede.
- 11
Leve novamente ao frigorífico por mais 30 minutos antes de servir.