Bolo de Bolacha Rápido e Delicioso

Modo de Preparação

1. 1

   Numa tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo e homogéneo.

2. 2

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

3. 3

   Junte a essência de baunilha e o café frio, misturando até incorporar.

4. 4

   Molhe rapidamente cada bolacha Maria num pouco de leite (ou café, se preferir um sabor mais intenso) e disponha uma camada de bolachas no fundo de uma forma de fundo amovível.

5. 5

   Cubra a camada de bolachas com uma porção generosa do creme de manteiga.

6. 6

   Repita o processo, alternando camadas de bolachas molhadas e creme, até terminar os ingredientes, terminando com uma camada de creme.

7. 7

   Leve ao frigorífico por pelo menos 2 a 3 horas para firmar.

8. 8

   Desenforme com cuidado e, se desejar, decore com chocolate ralado ou raspas de chocolate.

9. 9

   Sirva fresco.