Modo de Preparação
- 1
Comece por preparar o caramelo: Numa panela, coloque 1 chávena de açúcar e leve ao lume médio-baixo sem mexer, até que comece a derreter e a ficar dourado. Junte a água cuidadosamente (atenção ao vapor quente) e mexa até o caramelo se dissolver. Retire do lume e adicione as natas, mexendo bem até ficar homogéneo e cremoso. Reserve.
- 2
Prepare a massa do bolo: Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- 3
Junte o leite, o óleo e o extrato de baunilha e misture bem.
- 4
Adicione a farinha peneirada e o fermento em pó, misturando delicadamente apenas até incorporar. Não bata em excesso.
- 5
Verta esta massa numa forma redonda com furo central, previamente untada e enfarinhada.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Retire o bolo do forno e, enquanto ainda está quente, desenforme-o sobre um prato.
- 8
Verta o caramelo preparado sobre o bolo ainda quente, permitindo que escorra pelas laterais.
- 9
Deixe arrefecer completamente antes de servir.