Bolo de Carne Recheado à Portuguesa

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma forma de bolo inglês com azeite.

2. 2

   Numa tigela grande, misture as carnes picadas, a cebola, os alhos, os ovos, o pão ralado, o leite, a salsa, o colorau, o sal e a pimenta. Amasse bem com as mãos até obter uma mistura homogénea. Se a mistura estiver muito mole, adicione um pouco mais de pão ralado.

3. 3

   Divida a mistura de carne em duas partes iguais.

4. 4

   Forre o fundo da forma preparada com uma das metades da mistura de carne, pressionando bem para formar uma base uniforme.

5. 5

   Crie uma camada com as fatias de fiambre e, por cima, as fatias de queijo.

6. 6

   Cubra o recheio com a restante mistura de carne, alisando a superfície para que fique uniforme.

7. 7

   Disponha as fatias de bacon por cima do bolo de carne, cobrindo-o completamente e sobrepondo ligeiramente as fatias para que não haja espaços vazios.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45-55 minutos, ou até o bolo de carne estar bem cozido e o bacon dourado e crocante.

9. 9

   Retire o bolo de carne do forno e deixe repousar por 10 minutos antes de desenformar.

10. 10

    Sirva quente, fatiado, acompanhado de batatas assadas, puré de batata ou uma salada mista.