Modo de Preparação
- 1
Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola e os alhos até ficarem macios.
- 2
Adicione a carne picada e a folha de louro, mexendo para soltar a carne.
- 3
Deixe a carne corar um pouco.
- 4
Junte o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
- 5
Acrescente a polpa de tomate, o colorau, sal e pimenta.
- 6
Mexa bem e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 20-30 minutos, ou até o molho engrossar.
- 7
Retire a folha de louro e deixe o recheio arrefecer completamente.
- 8
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 9
Desenrole a massa folhada.
- 10
Divida a massa em porções adequadas para formar os pastéis (por exemplo, em quadrados ou círculos).
- 11
Coloque uma porção generosa do recheio de carne no centro de cada porção de massa.
- 12
Dobre a massa sobre o recheio, fechando bem as bordas para formar os pastéis.
- 13
Pode moldá-los em formato de meia-lua ou embrulhar completamente.
- 14
Disponha os pastéis num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
- 15
Pincele os pastéis com a gema de ovo batida.
- 16
Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.
- 17
Retire do forno e sirva quentes, decorados com salsa picada se desejar.