Preparação
- 1
Coloque a carne de porco num recipiente. Adicione o alho picado, as folhas de louro, o vinho branco, o azeite, o sal e a pimenta. Misture bem, tape e deixe marinar no frigorífico por pelo menos 1 hora (ou de um dia para o outro para um sabor mais intenso).
- 2
Retire a carne da marinada, reservando o líquido da marinada.
- 3
Coloque a cebola picada na taça da Bimby e pique 5 segundos / Velocidade 5.
- 4
Adicione o azeite reservado e refogue 3 minutos / 120°C / Velocidade 1.
- 5
Adicione a carne de porco e a marinada reservada. Cozinhe 5 minutos / 100°C / Velocidade Inversa 1 (sem copo medidor).
- 6
Adicione a água ou caldo. Tempere com mais sal e pimenta, se necessário.
- 7
Coloque o copo medidor na tampa e cozinhe 30 minutos / 100°C / Velocidade Inversa 1.
- 8
Verifique a consistência do molho. Se desejar um molho mais espesso, retire o copo medidor e cozinhe por mais 5-10 minutos / 100°C / Velocidade Inversa 1, até atingir a consistência desejada.
- 9
Retire as folhas de louro antes de servir.
- 10
Sirva a carne de porco quente, acompanhada de batatas cozidas ou assadas.